|
|
Corry's Kip In De Hoed
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 p bladerdeeg
1 pot kersen zonder pit{350 gr}
6 bolletjes gember (pot)
400 gr kipfilet
zout,peper
50 gr boter of margarine
1 teentje knoflook
1.5 zakje kerriesaus
1 tl sambal oelek
1 bekertje creme fraiche (200 ml)
2 el paneermeel
50 gr geraspte belegen kaas
2 el melk
1/2 el boter om in te vetten
1 el boter om in te vetten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200′C of gasovenstand 4.
Bladerdeeg ontdooien.
In zeef kersen laten uitlekken.gember fijnhakken,kipfilet in stukken sijden en bestooien met peper en zout.
In hapjespan boter verhitten en kip rondom bruinbakken,knoflook pellen en erboven uitpersen.
Kerriesauspoeder erover strooien.
Gember,sambal,kersen en creme fraiche erdoor scheppen,2 minuten laten pruttelen.
Vorm invetten. Aanrecht bestuiven met bloem,6 plakjes bladerdeeg op elkaar leggen en uitrollen tot een ronde lap van ca 28 cm doorsnede.
Vorm bekleden met deeg en met een vork inprikken.
Paneermeel erover strooien en kipmengsel in vorm scheppen.
Kaas erover strooien.
Rest van bladerdeeg op elkaar leggen en uitrollen tot een lap iets groter dan de vorm.
Op vulling leggen en rand aandrukken.
Bovenkant bestijken met melk.
Hartige taart een richel onder midden van oven in ca 30 tot 40 minuten goudbruin en gaar bakken
|
|
|